Teff ist ein altes äthiopisches Kulturgetreide, das auch als Zwerghirse bezeichnet wird. Für unsere glutenfreien Produkte vom Bauckhof wird Teff heute in Spanien angebaut. Aufgrund seiner wertvollen Inhaltsstoffe wird Teff auch als Sportlernahrung und Nahrungsergänzungsmittel eingesetzt. Besonders von Ausdauersportlern wird Teff wegen seiner langsamen, aber eben lang anhaltenden Energienachlieferung geschätzt. Teff hat einen hohen Eisen- und Calciumgehalt, ist reich an essentiellen Aminosäuren und hat einen hohen Anteil an Kohlenhydraten, die nur langsam freigesetzt werden. Da das Korn sehr klein ist (150 mal kleiner als ein Weizenkorn), wird stets das ganze Korn zu einem Vollkornprodukt verarbeitet

Zutaten:

Teffvollkornmehl* (aus Teffvollkornflocken)

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Durchschnittlicher Nährwert pro 100g

Energie .............................1463kJ / 346kcal

Fett .......................................................2,5 g

davon gesättigte Fettsäuren .............0,6 g

Kohlenhydrate......................................67g

davon Zucker ......................................2,1 g

Ballaststoffe ........................................6,3 g

Eiweiß....................................................11g

Salz..........................................................<0g

Inhalt: 400g

Herstellungsland:

Deutschland

Öko-Kontrollstelle:

DE-Öko-007

Verantwortlicher Lebensmittelhersteller

Bauck GmbH

Duhenweitz 4

29571 Rosche

Deutschland