Unser Demeter AromaBackMalz ist ein reines Naturprodukt. Die aus biologisch-dynamischem Anbau stammende Gerste wird zunächst vermäzt. Das Gerstenmalz wird in speziellen Rösttrommeln in einem mehrstufigen Verfahren karamellisiert. Es bilden sich typische Karamellaromen und Karamellmalzfarben

Zutaten:

Gerstenmalzmehl*

*aus biologisch-dynamischen Anbau

Durchschnittlicher Nährwert pro 100g:

Energie ..........................1522 kJ / 361 kcal

Fett ....................................................2,5 g

davon gesättigte Fettsäuren ...........0,6 g

Kohlenhydrate ................................67,4 g

davon Zucker ......................................8,0 g

Eiweiß ...............................................10,1 g

Salz ..................................................<0,01 g

Broteinheiten ....................................5,6 BE

Verwendung:

Wir empfehlen beim Backen eine Menge von ca. 2% Demeter Backmalz bezogen auf die eingesetzte Mehlmenge. Dies führt zu verbesserten Backergebnissen

Inhalt: 200g

Herkunftsland:

Deutschland

ÖKO-Kontrollstelle:

DE-ÖKO-001

Inverkehrbringer:

Donath-Mühle GmbH & Co. KG

Dorfstraße 9

86825 Bad Wörishofen-Stockheim