Ostfriesische Brokenmischung, mittelgroßes Blatt, mittlerer Anteil Tips. Sehr kräftig, ausgewogen, gehaltvoll, malzig

Mischung aus kräftigen Assam-Sorten. Der Teegenuss verbreitete sich im späten 18. Jahrhundert in ganz Ostfriesland und wurde zunächst auch von Friedrich II. gefördert. Nach dem scheitern der Ostasiatischen Handelskompanie versuchte er ab 1768 den Ostfriesen im sogenannten Teekrieg, das inzwischen liebgewordene Teetrinken abzugewöhnen.

Zubereitung

1 Teelöffel je Tasse
2 – 4 Minuten
100 Grad