Sternanis gemahlen
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Beschreibung
Verwendung
In der westlichen Küche wird Sternanis hauptsächlich in der Weihnachtsbäckerei und für Apfel- und Pflaumenmus verwendet. In der chinesischen und indischen Küche wird er auch gern für Fleisch- und Geflügelgerichte. Er verleiht auch einigen Currygewürzmischungen eine besondere Note.